Tarte tropézienne authentique : crème mousseline et brioche dorée
La Tarte Tropézienne, symbole culinaire de la Côte d’Azur, célèbre en 2025 son 70ᵉ anniversaire. Née en 1955 à Saint-Tropez, cette pâtisserie […]
Recette de bouillabaisse traditionnelle : secrets du plat marseillais
Introduction La bouillabaisse, symbole culinaire de Marseille, incarne l’héritage méditerranéen et la convivialité. Cette soupe de poisson, autrefois préparée avec les restes […]
Poivrons farcis à la provençale : recette haute en couleurs
Les poivrons farcis à la provençale incarnent une symphonie de saveurs et de couleurs, alliant simplicité et générosité. Ce plat emblématique du […]
Beignets de courgettes fleurs : une touche provençale pour l’apéritif
Introduction Les beignets de fleurs de courgettes incarnent l’essence même de la cuisine méditerranéenne : une alliance entre simplicité et raffinement, où […]
Moulinex cookeo multicuiseur : test complet et guide de 150 recettes
Le multicuiseur Moulinex Cookeo s’impose comme une référence en matière de cuisine connectée et multifonctionnelle. Avec des modèles adaptés à tous les […]
Recette d’artichauts violets à la barigoule : saveurs provençales
Les artichauts violets à la barigoule incarnent l’authenticité culinaire du Sud de la France. Ce plat traditionnel, longtemps négligé, retrouve aujourd’hui une […]
Recette de cappelletti et ravioli à la viande en bouillon d’italie
Les pâtes emblématiques de l’Italie du Nord Cappelletti et ravioli incarnent l’art culinaire italien, notamment dans les régions de l’Emilie-Romagne et de […]
Recette de saint-jacques gratinées par cyril lignac : saveurs marines
Cyril Lignac, chef étoilé et pédagogue culinaire, réinvente une recette classique en lui apportant une touche moderne et gourmande. Ses saint-jacques gratinées […]
Panisse marseillaise croustillante : spécialité festive à redécouvrir
La panisse marseillaise, ce plat emblématique de la cuisine provençale, connaît un regain d’intérêt en tant que spécialité festive. À base de […]
Tiramisu aux fraises : recette gourmande et facile à réaliser
Le tiramisu aux fraises s’impose comme une réinvention gourmande du dessert italien classique, alliant fraîcheur estivale et créativité culinaire. Cette version fruitée […]
Panisse marseillaise croustillante : redécouvrez ce classique du sud
Panisse marseillaise croustillante : redécouvrez ce classique du sud La panisse, spécialité provençale emblématique, séduit par sa texture croustillante et son goût […]
Recette de dorade royale rôtie au four : astuces et cuisson parfaite
La dorade royale se prête particulièrement bien à une cuisson au four, grâce à sa chair ferme et à sa peau croustillante. […]